【風土與職人的交會】Alain Mona × 拜雍生火腿（Salaisons Pyrénéennes）風味饗宴 

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當法國庇里牛斯山脈的千年風土，遇上最懂地中海熱情的法西混血主廚—— 

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Salaisons Pyrénéennes 榮幸邀請 Ole Tapas 創辦人兼主廚 Alain Mona，以其極致的食材敏銳度與 Tapas 創作功力，為擁有地理標示保護（IGP）認證的拜雍生火腿（Jambon de Bayonne）量身打造獨家概念料理。 

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拜雍生火腿經過阿杜爾河谷（Adour）清冽海風與庇里牛斯山風的自然風乾熟成，肉質細緻甘甜、油脂如雪花般入口即化。主廚 Alain 巧妙運用特級初榨橄欖油、蒜香與地中海香料，將這款歷史悠久的法國頂級生火腿，演繹成一道道令人驚豔的西班牙酒館小食（Tapas）。 

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邀請您一同踏上這場結合法國頂級工藝與隨性地中海靈魂的微醺舌尖之旅，感受生火腿最純粹優雅的風土韻味。