兩年一度、在法國舉辦的國際烘焙大賽，由歷屆法國烘焙工藝師（Meilleur Ouvrier de France）共同號召組成的法國麵包大使協會主辦，以專業權威與公信力著稱，被全球烘焙職人視為最高殿堂、至高榮耀！

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『UniBread烘焙王麵包大賽』自2018年起，便成為 MONDIAL DU PAIN 世界麵包大賽台灣唯一指定選拔賽，賽制全面比照國際規格，決賽評審團隊由法國 MOF 親自坐鎮，確保評選公正客觀、達到世界級標準。

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在長達 8.5 小時的馬拉松式競技中，參賽選手須與一名學生助手協力合作，完成 20 款、超過百件麵包作品及一座藝術麵包，展現全方位烘焙工藝，爭奪「年度烘焙王」頭銜與進軍法國的入場券。