在餐酒搭配中，傳統的選擇會以葡萄酒為主。隨著健康生活風潮的興起，無酒精飲品正以其豐富的風味和創新形式，成為餐桌上的新寵。本次論壇將邀請資深侍酒師分享經典的餐酒搭配理論與實踐，深入了解如何根據食物的風味、質地和調味，選擇合適的酒類提升整體的餐飲體驗。
 

另外亦將邀請無酒精調飲師分享如何透過各種創意的無酒精飲品，來創造出同樣令人驚艷的搭配效果，調配出既能突出料理的特性，又能豐富味覺層次的無酒精飲品。本場講座將探索餐飲搭配的無限可能，並從中獲得新的啟發與靈感。