Dashine | Food Experience TW

Dashine 大山洋行

集結法國風乾火腿、海鹽與精品食品品牌，11/2-3 美味法國現場洽談

重點品牌 | Highlight Brands

Salaisons Pyrénéennes 拜雍生火腿
Le Paludier de Guérande 蓋朗德採鹽職人海鹽
Fauchon 馥頌
Bornier 栢倪葉芥末醬
Salaisons Bentz 法國經典熟火腿

簡介

「大山洋行」投入美食產業，探索美味特產，致力引進世界各地的精讚珍味，以「食材」傳遞我們的熱情與堅持，實踐美食無國界。美食典範之中，無可取代的地域型特色美食、農夫精心呵護的純正品種、承襲古法的專有技術…等等，跨足不同領域的各式食材，皆有它美麗動人的故事與獨特，最後，以高品質為根基，成為大山洋行的「優質食材」。

選自於歐洲、美國、加拿大、澳洲等各地的多元豐富的優質食材，成為料理者發揮精湛廚藝的基石。巧奪天工的美饌佳餚在舌尖上盡情的舞動，滿滿的熱情與風情萬種的文化，觸動著味蕾的感動，正是我們的服務宗旨。大山洋行成為料理者的絕佳夥伴，服務範疇包含了各式餐飲市場、星級飯店、以及零售通路等，全新的思維、積極的態度，嚴格把關、專業銷售，成為優質食材的唯一選擇。

Dashine is a leading food import and distribution company in Taiwan, dedicated to sourcing and delivering high-end food products from around the world.

Our extensive catalog includes US beef, Iberico pork, Australian wagyu, New Zealand lamb, Cured meats, Premium cheeses, Gourmet groceries and much more ─ all aimed at enriching Taiwan’s fine dining landscape.

Over the years, we have built a strong network of business relationships both domestically and internationally. Our dedication to quality and professionalism has earned us a reputation as a reliable and trusted trading partner.

品牌官網 | Official Website

拜雍生火腿

自1927年傳承至今，這款來自法國西南部阿杜爾河盆地的頂級風乾火腿，以玉米穀物飼養豬隻為原料，在庇里牛斯山麓陽光與氣候孕育下，經12個月以上熟成。職人遵循傳統工法，手工按壓、舒展肌理並抹覆岩鹽，每一條火腿皆取得歐盟PGI認證，兼具產地溯源、品質保證與法國風土特色。

蓋朗德採鹽職人海鹽

來自法國布列塔尼大西洋沿岸、歐洲最古老的蓋朗德鹽田，以傳統工法孕育享譽全球的鹽之花。由世代傳承的採鹽職人「海洋農夫」手工採收漂浮於水面的稀有結晶，保留天然濕潤質地與細膩礦物風味，尾韻帶有優雅紫羅蘭香氣。品牌取得Nature & Progrès與歐盟PGI產地認證，無化學添加，兼顧品質溯源與生態保育。

馥頌

創立於1886年的馥頌，坐落巴黎第8區，始終秉持對品質的極致追求，堅持與值得信賴的在地小農合作，嚴選頂級原料。在法式下午茶領域，馥頌以創新精神聞名全球，孕育眾多世界級甜點大師，並以改良馬卡龍與閃電泡芙風靡國際。從經典花果茶、精品巧克力到手作果醬與法式餅乾，完美展現巴黎精品美食藝術的深厚底蘊。

栢倪葉芥末醬

自1816年創立於法國勃艮第地區，Bornier 始終專注打造純粹且優雅的第戎芥末醬。品牌選用當地 Brassica Juncea 芥末籽，以傳統手工研磨工藝完整保留濃郁辛香與細膩風味。經典配方兼具辛辣層次與淡雅甜感，質地滑順、易於調味，廣泛應用於高端餐飲、醬汁製作及料理搭配，是專業主廚信賴的法式調味經典。