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法國萊思克LESCURE中英文LOGO.PNG

德麥食品 Lescure 乳製品展演
by Chef Robert Hope

20th September
10:30-11:30

來台擔任五星飯店主廚前即擁有多國知名飯店經歷的Chef Robert,現任德麥食品西點顧問,此次將使用由德麥食品總代理的法國萊思克LESCURE的AOP無鹽發酵奶油等產品,製作應用法式精緻工法的糖漬檸檬,以特殊技術將整顆黃檸檬除去果肉熬至入味再包覆內餡,令人驚豔的糖漬檸檬曾是只在五星飯店獨家販售的招牌甜點,大膽突破既定印象,將甜點變身彷若加入魔法的藝術品,在外觀與食材組合上,帶來令人驚嘆、充滿視覺與味覺的五星級饗宴。