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Hasnaâ 手工巧克力職人工作坊
Hasnaâ chocolaterie Grand Cru
by Chef Vincent Ferreira
12th November
14:30-15:30
*僅限餐飲業人士報名*
(名額有限)
這個工作坊將帶領參與者深入了解 Hasnaâ Chocolats Grands Crus 的世界,這是一家位於波爾多的卓越巧克力店。參與者將發現這家企業獨特的歷史,以及它如何在可可產區和著名的波爾多葡萄園之間建立深厚的聯繫。
在工作坊中,將提供獨家品嚐機會,重點展示該品牌的創新之作:"Un Instant à Bordeaux"(波爾多一瞬)巧克力禮盒。這個於2019年獲得專利的獨特創作,通過葡萄酒甘納許體現了波爾多十個標誌性產區的豐富風味,提供前所未有的味覺體驗。
此外,工作坊還將展示巧克力店的標誌性產品,包括45%巴西牛奶巧克力佐肉桂蛋糕,以及Pérou Qori Inti 75%黑巧克力。後者在2023年國際巧克力大獎中被評為世界最佳有機巧克力。
這個工作坊適合希望探索創新、工藝和卓越品質的巧克力和葡萄酒愛好者,這些正是 Hasnaâ Chocolats Grands Crus 聞名的特質。這是一個難得的機會,可以品嚐獨特的創作,並探索真正的波爾多工藝風味。
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