名廚 MINGCHU 簡介

名廚 MINGCHU 是一個專業餐飲媒體社群,聚集餐飲專業人員,包括廚師、餐廳經營者、食物生產者、供應商及美食愛好者在此交流。希望通過網路即時、互動與行動等特質,串連線上線下多元形式,為餐飲社群提供專業技能與產業知識,促進廚師國際交流、推動創新及具有永續思考的飲食方式,進而凝聚產業認同與對其所在社會的貢獻及價值。

❶ 第一手產業資訊與深度專題報導
多面向餐飲專業文章分享國際大小事,讓忙碌的餐飲人輕鬆追蹤產業最新時事。

❷ 找尋創作靈感源與上傳作品集
尋找廚師創作靈感源,並上傳料理食譜,累積專屬自己的作品集,收集專業餐飲人的回饋與意見。

 

❸ 專業餐飲人的業界交流聚會
餐飲經驗與知識分享聚會,提供業界人士學習與交流的機會,進而產生緊密連結與互動。

 

❹ 食材探詢與料理職人媒合試用
推動產地生產者與廚師之間的合作,讓職人與稀有食材碰撞,激發出更多飲食火花。

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