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Albert Ménès
​綠活企業有限公司 代理

綠活企業致力於傳遞美好的綠色生活型態，
透過法國百年美食精選品牌Albert Ménès，為台灣的餐飲消費市場提供更精緻、更美味的選擇。無論是在第一線與消費者接觸，或是與餐飲專業人員交流，綠活企業透過各式不同的主題活動帶出綠色生活的各種可能性。

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GreenlifeStyle is a company which aims to promote an enjoyable lifestyle. By representing Albert Ménès, GreenlifeStyle will keep on introducing premium products to the market in Taiwan.  

重點產品 | highlight products

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  • 加埃塔紫橄欖

  • 黑橄欖醬

  • 羅馬朝鮮薊心

  • 糖醋法國小黃瓜

  • ​油漬小番茄乾和普羅旺斯香料

羅馬朝鮮薊心

這是義大利純正傳統的開胃菜。選用Violetto Italiano品種的新鮮朝鮮薊，口感入口即化，有著濃郁的香氣。 

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在去掉底部和外層的朝鮮薊葉後，為了讓醬汁能更好地入味，先將朝鮮薊倒扣在桌子上，讓葉片散開，然後在每顆朝鮮薊心中倒入一勺由特級初榨橄欖油、大蒜、辣椒和拉齊奧(Lazio)產區薄荷特製而成的醬汁，使醬汁的薄荷香與朝鮮薊完美融合。接著再以水和葡萄酒醋烹煮，最後密封裝罐且進行巴氏殺菌。 

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油漬小番茄乾
和普羅旺斯香料

這些美味的櫻桃番茄果肉香甜可口。在手工裝罐前，它們短暫地在的湯汁中重新吸收水分。然後裹上普羅旺斯香料與特製混合油品。百搭的油漬番茄讓您方便地添加到各式食譜中，也可以在享受開胃酒時食用。

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加埃塔紫橄欖

加埃塔(Gaeta)是一座位於羅馬以南數公里的海岸城市。該地區的風土和陽光明媚的氣候使其成為種植Itrana品種橄欖的理想之地。也讓這種多汁多肉的橄欖帶有獨特的深紫色。晚摘的採收亦賦予了它更加濃郁的香氣。

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糖醋法國小黃瓜

將法國種植的新鮮小黃瓜採摘後浸泡在醋中。採用源自於德國的製作方法，結合了醋的酸度、香料的芳香和糖的甘甜。與傳統的小黃瓜相比，它會更加香甜且較不辛辣。 

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黑橄欖醬

Albert Ménès黑橄欖醬是由沐浴在普羅旺斯陽光下成熟的黑橄欖製成的。新鮮採摘的橄欖在清水中漂洗數次後便褪去了苦味。接著將其浸泡在淡鹽水中數月，透過糖分的自然發酵帶出甜度。最後，按照普羅旺斯的傳統配方，將它們瀝乾水分，磨成細末，並加入一些酸豆、鯷魚、香料和特級初榨橄欖油。 100% 純天然，不添加人工色素、防腐劑或香料。這款瑰麗的黑橄欖醬將挑逗您的味蕾

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